عُرفت فوائد بذور الشيا منذ القدم عند حضارتي المايا والأزتيك. وكانت تُعتبر غذاءً خارقاً، لما تحتويه من فيتامينات متنوّعة وأحماض دهنية أساسية وهرمونات ومعادن وكالسيوم ومضادات أكسدة وألياف.

فما هي فوائد بذور الشيا؟

تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من السعرات الحرارية إضافة إلى مكوّنات من البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف، ما يجعلها غنية بشكل لا يصدّق بالعناصر الغذائية.

إضافة إلى ذلك تغطي بذور الشيا ثلثي احتياجات الإنسان اليومية من الحديد ونسبة مهمة من المغنيسيوم والزنك، بحسب ما ذكره موقع "تي أونلاين" الألماني.

Trying to easily improve your diet and nutrient intake? Try chia seeds! :) I even put them in my salad dressing! I ground them first in my nutri- bullet so they absorb easier ;) pic.twitter.com/6bvvpVnP0p

— Sandrakmacneil1 (@sandrakmacneil1) July 13, 2023

وفضلاً عن  المساعدة على سلامة صحة الجهاز الهضمي، قد تساعد بذور الشيا في إنقاص الوزن. أما ألياف هذه البذور  فتساعد الناس على الشعور بامتلاء المعدة لفترة أطول، كما أن وجود البروتين والألياف في بذور الشيا يساعد في عملية إنقاص الوزن.

اقرأ أيضاً: فوائد بذور الشيا.. للتغذية والقوّة ومحاربة الأمراض

وتقلل أيضاً من خطر الإصابة بأمراض القلب بخفضها لمستويات الكوليسترول الضار في الدم ومستويات السكر المرتفعة فيه. وهي كذلك مفيدة لصحة العظام لوفرة الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم بها، وهي عناصر غذائية مهمة وأساسية لصحة العظام. وتحتوي بذور الشيا على مكوّنات تبريد تساعد على تهدئة التهاب الجلد وحماية البشرة من جميع أنواع الالتهابات والتهيّج.

5 Health Benefits Of Starting Your Day By Consuming Soaked Chia Seeds#chiaseeds #HealthyEating #Healthylivinghttps://t.co/p9tYSFLLIY pic.twitter.com/4Gjgz9yTV5

— Jagran English (@JagranEnglish) July 14, 2023

وللاستفادة من بذور الشيا، كما جاء في التقرير الذي نشره موقع قناة "إن دي إير" الألماني، يجب أن تستهلك هذه البذور مطحونة طازجة مع كمية كافية من الماء حتى يتمكّن الجسم من امتصاص المكوّنات الصحية التي تحتويها، للقيام بذلك، تتمّ تغطيتها ببساطة بالسائل طوال الليل. ويمكن أيضاً استخدام بذور الشيا لإعداد الخبز أو الفطائر.

يذكر أن الشيا عنصر أساسي في وجبات الأزتك والمايا القديمة، وقد تمّ الترويج لفوائدها الصحية لعدة قرون. وللحصول على فوائد بذور الشيا يمكن إضافتها إلى الماء، حيث يمكن أن يتضاعف حجمها نتيجة لقدرتها الكبيرة على الامتصاص، لدرجة أن البذور قد تصل إلى 12 ضعف حجمها الأصلي عند نقعها.

الاعتقادات والعلم

دعم العلم الحديث اعتقادات الحضارات القديمة وأكّد فوائد بذور الشيا الكثيرة. تحتوي ملعقتان كبيرتان من هذه البذور على:

سعرات حرارية: 138
بروتين: 4.7 غرامات
دهون: 8.7 غرامات
حمض ألفا لينولينيك: 5 غرامات
كربوهيدرات: 11.9 غراماً
ألياف: 9.8 غرامات
كالسيوم: 14% من القيمة اليومية
حديد: 12% من الاحتياج اليومي
مغنيسيوم: 23% من القيمة اليومية
فوسفور: 20% من القيمة اليومية
زنك: 12% من القيمة اليومية
فيتامين ب 1 - الثيامين: 15% من القيمة اليومية
فيتامين ب 3 - النياسين: 16% من القيمة اليومية