توصل علماء من جامعة "ماكماستر" في كندا إلى أنّ شرب القهوة يؤدي إلى خفض مستويات "الكوليسترول" في الجسم، وفق دراسة نشرت في مجلة "Nature Communications".

واتضح أنّ الكافيين يؤثر على بروتينات خاصة من نوع "PCSK9"، والتي بفضلها يزيل الكبد "الكوليسترول" الضار أو البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة من الدم.

كما يحمي الكافيين الجسم من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويتحقق هذا التأثير من خلال تحفيز نشاط بروتين آخر هو  "SREBP2"، المرتبط بمستويات "الكوليسترول".

ويعتقد العلماء أنّه في المستقبل، ستساعد نتائج الدراسة في إنشاء طرق جديدة للعلاج لتصحيح مستويات "الكوليسترول" في الدم،  في حين تعتبر مستويات "الكوليسترول" التي تزيد عن 6 ملي مول/لتر مرتفعة وتشكل خطراً على الصحة، حيث يمكن للمادة الدهنية أن تسد الأوعية الدموية وتخلق عقبات أمام تدفق الدم عبر الأوردة والشرايين، ما يؤدي إلى تصلب الشرايين.